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| 牛蒡为菊科两年生草本植物,别名大力子、东洋参、牛鞭菜等.肉质根性温、味甘、无毒、营养丰富.每百克鲜根含蛋白质4.5g、脂肪0.1g、胡萝卜素390mg、纤维素1.5g、维生素B1 0.3mg、维生素B20.52mg、维生素C 1.9g、钙240mg、铁7.6mg、磷106mg,具有较高的药用价值和营养价值. |
| 关键词: 栽培技术 牛蒡 特征特 维生素B1 草本植物 营养丰富 胡萝卜素 维生素C 营养价值 |
| DOI： |
| 分类号:S631.9 S682.33 |
| 基金项目: |
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| Burdock''''s Character, Speciality and Plantation Technology |
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