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引用本文:
张宏建 郭方田 陈子雯 高晨轩 郑家鸿 吕贤彬 卢小良.紫色象草和柱花草营养及草粉饮料研制[J].中国农业信息,2015,27(1):128-131
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紫色象草和柱花草营养及草粉饮料研制
张宏建 郭方田 陈子雯 高晨轩 郑家鸿 吕贤彬 卢小良
1
华南农业大学农学院，广州510642
摘要
:
在人们越来越关注健康问题的背景下，实验以紫色象草和柱花草为主要研究对象，测定它们的营养物质含量，并与日本进口青汁大麦若叶粉冲剂饮料进行对比，目的是探究草粉冲剂饮料研制的可行性。实验结果表明，紫色象草含有丰富的纤维素和花青素，柱花草含有丰富的茁-胡萝卜素和叶黄素，将两种草粉混合，可实现营养物质互补，且高于青汁大麦若叶粉冲剂饮料。
关键词
:
紫色象草 柱花草 营养物质 饮料
DOI：
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:
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Abstract
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Key words
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